とれたて新鮮な海の幸を使った美味なる海鮮料理を東シナ海を望む絶好のロケーションで食せる笑顔の集まる物産館
物産館
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 水産加工場で加工された干物、ちりめん、お惣菜等、また地域の農産物や特産物をなどを揃えております。
 その日に水揚げされたばかりの海産物を直売していますので、鮮度は抜群です。開店以来、多くのお客様で賑わっています。
 江口漁港に水揚げされた鮮魚(15:00せり)を、16:00より販売いたします。(江口蓬莱館ではせりで落札した新鮮な魚を15:30頃から店頭に並べております。)※悪天候の場合は、魚が入荷しません。
 江口蓬莱館では常に新鮮で旬な鮮魚や野菜、特産物を販売しております。
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鮮魚コーナー
内装
内装
鮮魚コーナー
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野菜・果物コーナー
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野菜・果物コーナー
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加工品コーナー
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その他
その他
その他
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その他
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おすすめ商品・旬の魚や野菜情報
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レシピ
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蓬莱館で売られている商品を使ったおいしいレシピを紹介します。
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青オサの清汁
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■材 料 
・青オサ 8g ・豆腐 100g ・かまぼこ 50g 
・しょうゆ 大2 ・みりん 大1 ・塩 少々 
・だし汁 750cc

■作り方
(1) 青オサは洗って水切りしておく。
(2) 豆腐は小さいサイコロに切る。
(3) だし汁を沸騰させ味付けをしたら豆腐を加え、
  火をとめる直前に青オサを入れる。
※季節によって筍、しいたけ、カキなど入れてもおいしいです。
青オサの炊き込みご飯
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■材 料 
・青オサ 5g ・米 500g ・水 750cc ・塩 5g
・薄口 18cc ・みりん 50cc ・鶏肉 100g 
・人参 50g ・ごぼう 30g ・しめじ 30g

■作り方
(1) 米は洗って水につけておく。鶏肉・人参は
  あられ切りにし、しめじは石づきをとり、
  ごぼうはささがきにして材料としょうゆ・塩・
  みりんを入れて炊く。
(2) 青オサは水に戻しておく。
(3) 炊いたご飯を蒸らしてから、青オサを全体に
  混ぜる。
青オサの佃煮
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■材 料 
・青オサ 20g ・煮干(小) 10尾 ・砂糖 大5 
・しょうゆ 大5 ・みりん 大2 ・塩 少々

■作り方
(1) 青オサは洗って水切りしておく。
(2) 煮干は頭を取り包丁で小さく刻んでおく。
(3) 鍋に調味料(適当に加減)を入れて沸騰したら
  煮干を入れてこの中に青オサを加え、煮汁が
  なくなるまでかき混ぜながら火を通していく。
江口蓬莱館
〒899-2203 鹿児島県東市来町伊作田7425-5 Tel:099-274-7666 E-mail:info@eguchihouraikan.com
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